炒め物（小松菜のオイスターソース炒め）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
ベーコンとほうれん草のトマトスープパスタ｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし
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材料
- タマネギ : 1/4個
- しめじ : 1/2袋
- 厚切りベーコン : 60g
- ほうれん草 : 2株
- 塩（ほうれん草用） : 少々
- オリーブオイル : 大さじ1
- おろしニンニク : 小さじ1/2
- 水（茹でる用） : 300ml
- 塩 : 少々
- パスタ : 130g
- カットトマト缶 : 400g
- 水 : 200ml
- 固形コンソメ : 1個
- 塩コショウ : 適量
- パセリ : お好み
- 粉チーズ : お好み
所要時間
20分
手順
-
1)
具材の下ごしらえをする
00:17
タマネギは粗みじんにする。しめじは小房に分け、ベーコンは食べやすい大きさにする。
-
2)
ほうれん草の下ごしらえをする
00:49
ほうれん草は水で洗い、食べやすい大きさにし、耐熱容器に入れて、塩を加えラップをし電子レンジ500Wで3分加熱する。
-
3)
オリーブオイルで具材を炒める
01:00
中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、1の具材を加えしんなりするまで炒める。
-
4)
水、塩を加え、パスタを茹でる
01:38
水、塩を加え沸騰してきたらパスタを袋の表記時間より2分短く茹でる。
-
5)
トマト缶、水、コンソメ、ほうれん草を加え煮立たせる
02:03
茹で終わり2分前にトマト缶、水、コンソメ、ほうれん草を加え煮立たせる。
-
6)
仕上げる
02:26
煮立ってきたら塩コショウで味を整える。
-
7)
盛り付ける
02:40
器に盛り付け、お好みでパセリ、粉チーズをかければ完成。
Point
・オリーブオイルで具材を炒めることで、香りよく仕上がる。
・ほうれん草は、アクがあるので、別で下ごしらえをする。別で下ごしらえすることで、色鮮やかになる。
・大きいフライパンがある場合はパスタは折らなくても良い。
・茹でてる最中たまに混ぜることで、パスタ同士がくっつかなくなる。
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