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まぜそば|馬場ごはん〈ロバート〉さんのレシピ書き起こし

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再生回数
833.3万回
動画数
44本

材料

  • 中華麺 : 1人前
  • オイスターソース : 大さじ1
  • 醤油 : 小さじ1/4
  • 黒こしょう : 少々
  • ごま油(ラー油・ねぎ油でも可) : 小さじ1〜1と1/2
  • カシューナッツ : 適量
  • 小ネギ : 適量

所要時間

8分

手順

  1. 1) 湯を沸かす 00:54

    鍋にたっぷりの水を入れ、沸かす。

  2. 2) 調味料を作る 01:17

    お湯が沸くまでの間に、調味料を作っておく。オイスターソース、醤油、ごま油、黒こしょうを混ぜる。
    カシューナッツはラップに包んで皿の底などを使って細かく砕く。小ネギは5mmほどに切る。

  3. 3) 麺を茹でる 04:36

    お湯が沸いたら、中華麺をほぐしながら鍋に投入し、やや硬めに茹でる。

  4. 4) 仕上げる 07:31

    茹で上がった麺をザルに上げて湯切りし、調味料としっかりと混ぜ合わせる。砕いたカシューナッツと小ネギを散らして完成。

Point

・簡単ですぐに作れるまぜそばのレシピ。
・中華麺は平打ち麺・太麺が良い。
・ごま油はラー油・ねぎ油でも代用可能。
・黒胡椒を山椒などに変えても良い。
・長ネギや玉ねぎ、ニンニクを入れても美味しい。お好みで炒めた肉やお野菜を入れてアレンジしてみるのも良い。


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