肉野菜炒め（豚バラ肉と野菜のカレー醤油炒め）｜ 無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 15分
まぜそば｜馬場ごはん〈ロバート〉さんのレシピ書き起こし
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- 125.0万人
- 再生回数
- 1.1億回
- 動画数
- 263本
材料
- 中華麺 : 1人前
- オイスターソース : 大さじ1
- 醤油 : 小さじ1/4
- 黒こしょう : 少々
- ごま油(ラー油・ねぎ油でも可） : 小さじ1〜1と1/2
- カシューナッツ : 適量
- 小ネギ : 適量
所要時間
8分
手順
-
1)
湯を沸かす
00:54
鍋にたっぷりの水を入れ、沸かす。
-
2)
調味料を作る
01:17
お湯が沸くまでの間に、調味料を作っておく。オイスターソース、醤油、ごま油、黒こしょうを混ぜる。
カシューナッツはラップに包んで皿の底などを使って細かく砕く。小ネギは5mmほどに切る。 -
3)
麺を茹でる
04:36
お湯が沸いたら、中華麺をほぐしながら鍋に投入し、やや硬めに茹でる。
-
4)
仕上げる
07:31
茹で上がった麺をザルに上げて湯切りし、調味料としっかりと混ぜ合わせる。砕いたカシューナッツと小ネギを散らして完成。
Point
・簡単ですぐに作れるまぜそばのレシピ。
・中華麺は平打ち麺・太麺が良い。
・ごま油はラー油・ねぎ油でも代用可能。
・黒胡椒を山椒などに変えても良い。
・長ネギや玉ねぎ、ニンニクを入れても美味しい。お好みで炒めた肉やお野菜を入れてアレンジしてみるのも良い。
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