甘酢漬け（人参の甘酢漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
エリンギの磯辺焼き風｜馬場ごはん〈ロバート〉さんのレシピ書き起こし
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- 124.0万人
- 再生回数
- 1.1億回
- 動画数
- 257本
材料
- エリンギ : 2本
- 海苔 : 適量
- チーズ（溶けるタイプ） : 少々
- 醤油 : 少々
- 塩 : 少々
- 水 : 適量
- 黒胡椒 : 少々
所要時間
11分
手順
-
1)
エリンギをカットする
00:39
エリンギをホタテの貝柱のサイズにカットする。表面に賽の目状に切り込みを入れる。
-
2)
エリンギを焼く
01:31
フライパンを中弱火にかけ、オリーブオイルを入れて、エリンギを焼く。塩で軽く味付け、両面に焦げ目がついたら、水を入れて蓋をし、水分が飛ぶまで蒸し焼きにする。
-
3)
仕上げる
02:57
エリンギに火が通ったら、溶けるチーズを入れ、エリンギと絡める。少量の醤油で味付け、火を止めたら黒胡椒をかける。
仕上げに海苔で巻き、完成。
Point
・ホタテのような味わいの「エリンギの磯辺焼き風」のレシピ。
・おかずにも、おつまみにもなる一品。
・エリンギの表面に賽の目状に切り込みを入れることで、食感がホタテに近づき、味も染みこみやすくなる。
・チーズを入れることで味にコクが出る。
・お好みで海苔で巻きながら食べると良い。
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