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材料
- 卵 : 1個
- ハム : 1枚
- オリーブオイル : 少量
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)みりん : 大さじ1/2
- (A)醤油 : 大さじ1/2
- バター : 1かけ
- 黒胡椒 : 少々
所要時間
5分
手順
-
1)
焼く
00:00
弱めの中火にかけたフライパンにオリーブオイルを引き、ハムを入れて焼く。
軽く焼き色がついたらハムでオリーブオイルを伸ばし、ハムの上に卵を割り入れて焼く。 -
2)
合わせ調味料を作る
00:59
器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
仕上げる
01:19
卵が軽く固まったらバターと2を加えて絡め、スプーンを使ってタレを上からかける。
蓋を被せて数分間蒸し焼きにする。
卵がお好みの焼き加減になったらお皿に移し、黒胡椒をかけたら完成。
Point
・オリーブオイルの代わりに、サラダ油を使用してもよい。
・白身が流れた場合は、ハムの周りに寄せるとよい。
・蓋の代わりに、アルミホイルを使用してもよい。
・仕上げに、お好みでパセリや粉チーズを散らしてもよい。
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