冷や汁（サバ缶の冷や汁）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
逆ロールキャベツ｜馬場ごはん〈ロバート〉さんのレシピ書き起こし
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- 257本
材料
- キャベツ : 1/2玉
- 豚バラ肉 : 200g
- トマトジュース : 400㏄
- コンソメ（顆粒） : 4.5g
- 塩 : 少々
- 黒胡椒 : 少々
所要時間
21分
手順
-
1)
キャベツを千切りにする
00:37
キャベツを千切りにする。切ったキャベツは鍋に入れておく。
-
2)
豚バラ肉を切る
01:12
豚バラ肉に塩コショウで下味をつける。
-
3)
豚バラ肉でキャベツを巻く
02:02
豚バラ肉で千切りにしたキャベツを巻いていく。巻き終わりを下にして鍋に並べ、余った千切りキャベツも同じ鍋に入れておく。
-
4)
焼く
03:30
油を入れずに、強火で約1分加熱する。コンソメを入れ、1分経ったらトマトジュースを鍋に入れる。
蓋をして、中弱火で約8分煮込んで完成。（4分ほどで一度蓋をあけて、中の具材とスープを馴染ませ、火の通り具合を見て残りの4分は中弱火もしくは中火で煮込む。） -
5)
仕上げる
05:58
仕上げに塩と黒胡椒で味を調え、完成。
Point
・2つの食材と調味料で簡単にアレンジしたロールキャベツのレシピ。
・豚バラ肉は厚めのほうがおすすめ。
・豚バラ肉をベーコンに変えても美味しく仕上がる。キノコなどの材料を加えてアレンジしても良い。
・仕上げに塩や黒胡椒で味を調える。
・中弱火で煮込むが、途中で一度蓋を開けて様子を見て、中火などに火加減を好みで変える。
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