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バニラアイス|はるあんさんのレシピ書き起こし

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動画数
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材料

  • 生クリーム : 200cc
  • 砂糖 : 大さじ2
  • 卵黄 : 1個
  • 練乳 : 大さじ1
  • バニラエッセンス : 数滴

所要時間

30分

手順

  1. 1) 生クリームを泡立てる 00:47

    ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて泡立て器を使って泡立てる。ゆるめに仕上げるのがコツ。

  2. 2) 卵黄、バニラエッセンスを加える 01:16

    卵の卵黄のみを加え混ぜ、練乳とバニラエッセンスを入れ、全体をよくかき混ぜる。(もしあれば、バニラビーンズペーストを少量入れると風味が増す)
    仕上げはゴムべらを使って、底から掬うようにして混ぜる。

  3. 3) 容器に入れて、凍らせる 02:25

    バットに流し入れ、全体を平らになるように整える。冷凍庫で4時間ほど凍らせて完成。

Point

・お家で作れるバニラアイスの簡単レシピ。
・もしご家庭にあれば、バニラビーンズペーストを少々入れると風味が増す。
・冷やす容器は何でも良い。(※凍らせると割れる素材の容器もありますので、使用する前に確認する)
・凍らせたアイスは硬いので、少し常温に置いておくとスプーンで取りやすい。
(所要時間に冷蔵庫で凍らせる時間は含んでいない)

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