肉詰め（輪切りピーマンの肉詰め）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 40分
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- 再生回数
- 4,619.1万回
- 動画数
- 1,814本
材料
- じゃがいも : 3個
- (A)塩コショウ : 少々
- (A)黒胡椒 : 少々
- (A)バター : 8～10g
- スライスチーズ : 適量
- 油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
じゃがいもの下準備をする
00:00
水洗いしたじゃがいもの皮を剥き、一口大に切る。
ボウルに移し、全体が浸かる程度の水(分量外)に5分間さらす。
水を捨ててよく水気を切る。 -
2)
加熱する
00:42
軽くラップをし、500wの電子レンジで8分～8分30秒加熱する。
マッシャーで潰す。 -
3)
成形する
01:08
(A)を加え、粉気がなくなり生地がまとまるまでよく混ぜる。
6等分して手で丸く成形し、中にスライスチーズを詰める。 -
4)
焼く
02:23
油を引いたフライパンを火にかけ、癒着しないように並べて焼く。
焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がついたら完成。
Point
・じゃがいもの加熱時間は様子を見て調節する。
・マッシャーがない場合は、フォークやすりこぎを使用するとよい。
・行程3は、粗熱が取れたら手で捏ねる方が簡単である。
・お好みで生地に粉チーズを加えて混ぜると、チーズ感の強いいももちになる。
・お好みで塩、ケチャップ、マヨネーズをかけて食べててもよい。
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