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いももち(塩バターチーズいももち)|あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし

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Ingredients

  • じゃがいも : 3個
  • (A)塩コショウ : 少々
  • (A)黒胡椒 : 少々
  • (A)バター : 8~10g
  • スライスチーズ : 適量
  • 油 : 適量

Time required

30minutes

Procedure

  1. 1) じゃがいもの下準備をする 00:00

    水洗いしたじゃがいもの皮を剥き、一口大に切る。
    ボウルに移し、全体が浸かる程度の水(分量外)に5分間さらす。
    水を捨ててよく水気を切る。

  2. 2) 加熱する 00:42

    軽くラップをし、500wの電子レンジで8分~8分30秒加熱する。
    マッシャーで潰す。

  3. 3) 成形する 01:08

    (A)を加え、粉気がなくなり生地がまとまるまでよく混ぜる。
    6等分して手で丸く成形し、中にスライスチーズを詰める。

  4. 4) 焼く 02:23

    油を引いたフライパンを火にかけ、癒着しないように並べて焼く。
    焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がついたら完成。

Point

・じゃがいもの加熱時間は様子を見て調節する。
・マッシャーがない場合は、フォークやすりこぎを使用するとよい。
・行程3は、粗熱が取れたら手で捏ねる方が簡単である。
・お好みで生地に粉チーズを加えて混ぜると、チーズ感の強いいももちになる。
・お好みで塩、ケチャップ、マヨネーズをかけて食べててもよい。

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