南蛮漬け（鶏むね肉の南蛮漬け）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 30分
炒め物（ちくわとナスの甘辛炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 12.6万人
- 再生回数
- 4,486.1万回
- 動画数
- 1,763本
材料
- ナス : 1本
- ちくわ : 3本
- ごま油 : 適量
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)醬油 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
所要時間
8分
手順
-
1)
材料を切る
00:00
水洗いしたナスのヘタを切り落とし、乱切りにする。
ちくわを一口大に切る。 -
2)
炒める
00:32
フライパンにごま油を引いて火にかけ、ナスを入れて炒める。
焼き色がついたら、ちくわを加えて軽く炒め合わせる。
(A)を加え、砂糖を溶かすように混ぜながら全体を炒め合わせる。
水分が適度に飛び、調味料が全体に馴染んだら完成。
Point
・安価な食材で、お手軽く作れる炒め物レシピ。
・ご飯によく合う、おかずにもおつまみにもなる一品。
・調味料を入れた後は、全体に馴染むよう大きく混ぜながら炒めるとよい。
・お好みで七味唐辛子や粉山椒をかけて食べててもよい。
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