タルト（エッグタルト）｜MoLaLa Cookさんのレシピ書き起こし
MoLaLa Cook 所要時間 : 60分
メレンゲクッキー｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵白 : 2個
- グラニュー糖 : 100g
- バニラエッセンス : 3～4滴
所要時間
70分
手順
-
1)
メレンゲを作る
00:13
卵は、卵黄と卵白に分ける。
卵白にグラニュー糖を3～4回に分けて加え、しっかりツノが立つまで泡立てる。 -
2)
バニラエッセンスを加え、生地を仕上げる
01:59
バニラエッセンスを入れ、ミキサーの低速で混ぜ合わせる。
-
3)
天板に生地を絞り出す
02:15
絞り袋に生地を入れ、クッキングシートを敷いた天板に1～2cmの大きさに絞り出す。
100℃に予熱したオーブンで60分焼く。
焼き上がったら粗熱を取る。
Point
・材料3つだけで型も不要な為、簡単に作ることが可能。
・しっかり泡立ててメレンゲを作ることで、空気を含んだふわりと香ばしい生地に仕上がる。
・生地を絞り袋に入れるときは、容器などに入れて固定すると入れやすい。
・低温でじっくり焼くことで、ふわりと香ばしい生地に仕上がる。
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