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ラングドシャ|syun cookingさんのレシピ書き起こし

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再生回数
2.6億回
動画数
1,176本

材料

  • 卵白 : 1個 (40g)
  • 無塩バター : 40g
  • グラニュー糖 : 50g
  • 薄力粉 : 40g

所要時間

30分

手順

  1. 1) 卵を卵黄と卵白に分ける 00:23

    卵を卵黄と卵白に分ける。
    卵白は軽く溶いておく。

  2. 2) 無塩バターとグラニュー糖を混ぜる 00:43

    常温に戻しておいた無塩バターを滑らかになるまでよく混ぜる。
    グラニュー糖を加え、ヘラでよく混ぜ合わせる。

  3. 3) 卵白を加える 01:51

    溶いた卵白を3回に分け加え、よく混ぜ合わせる。

  4. 4) 薄力粉を加え、生地を仕上げる 02:49

    薄力粉をふるい入れ、ヘラでよく混ぜ合わせる。

  5. 5) 生地を絞り出し、オーブンで焼く 03:37

    絞り袋に生地を入れ、クッキングシートに1粒2cm程度に絞り出す。
    180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。
    粗熱をとり常温で冷ます。

Point

・材料は加えるごとに、しっかりと混ぜ合わせることが、美味しく仕上がるポイントである。
・薄力粉は、ダマにならないように必ずふるいにかけてから加える。
・生地を絞り袋に入れるときは、絞り袋を容器などに入れて固定すると入れやすい。

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