カステラ（メレンゲの台湾カステラ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 10分
バナナと紅茶のマフィン｜MINOSUKE SWEETSさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 312.0万回
- 動画数
- 69本
材料
- 卵（M） : 2個
- さとうきび糖 : 80g
- 完熟バナナ : 100g
- 薄力粉 : 130g
- ベーキングパウダー : 5g
- 植物油 : 50g
- アールグレイ茶葉 : 2g
- バナナ : あれば、飾り用に1本程度
所要時間
60分
手順
-
1)
バナナをつぶす
00:34
バナナは、フォークでつぶして混ぜる。
-
2)
生地を作る
01:06
卵をボールに入れ、混ぜる。
さとうきび糖を加え混ぜ合わせる。
つぶしたバナナを加えて混ぜ合わせる。
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜ合わせる。
植物油を加え混ぜ合わせる。
アールグレイ茶葉を加え混ぜ合わせる。 -
3)
生地を絞り袋に入れる
04:20
絞り袋に2の生地を入れる。
-
4)
飾り用のバナナを切る
05:11
バナナは輪切りにする。
-
5)
型に入れ、オーブンで焼く
05:22
グラシン紙をセットした型に生地を入れる。
バナナが余っている場合は、1cm程度にスライスし、真ん中や表面に飾る。
170℃に予熱したオーブンで30分焼く。
Point
・バナナが熟れすぎてしまった時に、ケーキの材料に使用する消費レシピ。
・薄力粉とベーキングパウダーは、だまにならないよう、必ずふるってから使う。
・たくさん作って余った場合は、ラップに包んで冷凍すると良い。食べる時は、常温で解凍すれば、おいしく召し上がれる。冷凍でも7日程度でで消費する。劣化の原因になる為、再び冷凍し保存するのは禁止。
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