パスタ（明太子パスタ）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 20分
ピーマンの肉詰め｜馬場ごはん〈ロバート〉さんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
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- 動画数
- 257本
材料
- ピーマン : 10個
- 鶏ももひき肉 : 150g
- えのき : 1個
- 溶けるチーズ : 50g
- 片栗粉 : 大さじ1
- 塩胡椒 : 少々
- 水 : 大さじ5
所要時間
20分
手順
-
1)
肉だねを作る
00:34
えのきをみじん切りにする。ボウルに移し、片栗粉を入れてまんべんなく混ぜる。鶏ももひき肉、塩胡椒を入れて、全体をよく混ぜ合わせる。
-
2)
ピーマンに肉だねを詰める
03:49
ピーマンを横向きに二等分に切る。肉だねをピーマンに詰める。チーズの乗せるスペースを残して詰めるのがポイント。
フライパンに立てて並べ、チーズを肉だねの上に乗せる。 -
3)
フライパンで焼く
06:20
ピーマンの肉詰めを入れたフライパンに水大さじ5を入れ、蓋をして、強火で沸騰させる。沸騰したら中弱火で5分蒸し焼きにし、完成。
Point
・おかず・お弁当のひと品にも最適。つなぎの「卵」や「パン粉」は不使用で作れるピーマンの肉詰めのレシピ。
・材料は2人前。
・えのきを入れることでかさましになり、旨味が増してジューシーに仕上がる。
・お好みでタマネギを入れてもおいしく仕上がる。
・ピーマンを縦ではなく、横向きに二等分に切るのがポイント。
・ソースやケチャップをかけて召し上がる。
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