ケーキ（米粉のロールケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 80分
パンケーキ｜HIRO@seaさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 17.9万人
- 再生回数
- 1.3億回
- 動画数
- 3,296本
材料
- 卵 : 2個
- プレーンヨーグルト : 大さじ3
- ハチミツ : 小さじ1
- 米粉(製菓用) : 100g
- 砂糖 : 25g
- 塩 : ひとつまみ
所要時間
30分
手順
-
1)
卵黄生地を作る
00:24
卵を卵黄と卵白に分け、卵黄にヨールグルとハチミツを入れて混ぜる。米粉を入れ、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜ合わせる。
フライパンは弱火で熱しておきます。 -
2)
メレンゲを作る
01:33
卵白に砂糖を加えて角が立つまで泡立てたら、卵黄生地に3回に分けて入れ、混ぜ合わせる。メレンゲの塊が無くなるまで混ぜる。
-
3)
生地を焼く
03:00
フライパンに生地を入れ、蓋をして3分間焼く。ひっくり返したら再び蓋をし、1分半～2分焼いて完成。
Point
・ベーキングパウダーや油を使わない米粉のパンケーキのレシピ。
・グルテンフリー志向の方はもちろん、そうでない方にもおすすめのレシピ。
・1～2人分の材料。(直径約13～15cmのパンケーキ3～4枚分）
・バター、メープルシロップ、ハチミツなどをかけて食べる。
・生地の中にハチミツを入れることで卵臭さが無くなる。
・蓋をして焼くことでふっくらと仕上がり、焼き時間も短縮できる。
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