パスタ（ナポリタン）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
オールドファッションドーナッツ（ヴィーガン）｜Peaceful Cuisineさんのレシピ書き起こし
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- 243.0万人
- 再生回数
- 1.8億回
- 動画数
- 516本
材料
- ココナッツオイル : 45g
- 豆乳 : 100g
- きび砂糖 : 100g
- バニラエクストラクト(ドーナツ用) : 小さじ2
- フラックスシード : 大さじ3
- 薄力粉 : 300g
- ベーキングパウダー : 小さじ1
- カカオバター : 100g
- カカオパウダー : 80g
- 甘味料 : 30g
- バニラエクストラクト(チョコレート用) : 小さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
00:19
ボウルにココナッツオイルを入れ溶かし、豆乳、きび砂糖、バニラエクストラクトを合わせる。ブレンダーで細かくしたフラックスシード、薄力粉、ベーキングパウダーを加えたらへらでよくかき混ぜ、最後は手で軽くこねる。
-
2)
生地を成形して揚げる
02:55
生地を6等分にし、棒状にのばしてわっかにし、包丁で表面に切れ目を入れる。
油で片面2分くらいずつ揚げる。 -
3)
チョコレートを作る
05:47
包丁で細かくしたカカオバターを弱火にかけ、カカオパウダーと甘味料、バニラエクストラクトを追加する。
-
4)
チョコレートをつける
07:09
揚げたドーナツに、溶かしたチョコレートをつけて乾かす。
Point
動画では、直火でココナッツオイルを溶かしている。直火に耐えられるボウルを使うか、鍋を用意する。
バニラエクストラクトは天然香料である。
成形したドーナツに包丁で切れ目を入れると、揚げたときに切れ目から生地が割れてオールドファッションらしくなる。
揚げ油は好みの油を用意する。
チョコレートを乾かす時間は、所要時間に含まれていない。
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