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材料
- ひよこ豆 : 200g
- にんにく : 1片
- オリーブオイル : 大さじ2
- ズッキーニ : 適量
- レタス : 適量
- パン : お好みで
所要時間
30分
手順
-
1)
フムスの準備
00:21
ひよこ豆は水に浸し、6時間以上漬けておく。
-
2)
豆を煮る
00:54
圧力鍋に浸水させた豆とかぶるくらいの水を入れ、5分圧をかる。煮汁は取っておく。
-
3)
フムスを作る
02:09
フードプロセッサに、煮たひよこ豆とにんにく、オリーブオイル、塩を入れてかくはんし、固いときは豆の煮汁を入れて調整する。
-
4)
パンに挟む
03:40
ズッキーニはあらかじめ素焼きにしておく。
パンにレタスをのせ、フムスをのばしたら、お好みの野菜をのせて塩胡椒で味付けし、パンで挟む。
Point
・ひよこ豆は浸水した後、水を入れ替えて圧力鍋で煮る。
・圧力鍋の使い方は、お持ちの商品説明を参考に、気をつける。
・フムスが固いときは、煮汁を追加して、緩める。
・フムスを挟むパン、野菜はお好みのものを使う。
・ひよこ豆を浸水する時間は、所要時間に含まれていない。
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