パンナコッタ｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 15分
ピスタチオのダックワーズ｜Les sens cielさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 64.9万人
- 再生回数
- 5,763.9万回
- 動画数
- 383本
材料
- 卵白 : 150g
- グラニュー糖 : 75g
- アーモンドプードル : 120g
- 薄力粉 : 30g
- 無塩バター : 200g
- 粉糖 : 20g
- ピスタチオペースト : 100g
- ピスタチオ : 30g
- 粉糖（飾り付け用） : 適量
- ピスタチオ（飾り付け用） : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
生地を作る
00:13
アーモンドプードル、薄力粉、グラニュー糖をふるいにかけておく。
卵白を泡立てて、メレンゲを作ります。グラニュー糖を数回に分けて加えて、角が立つまで泡立てる。
ふるいにかけた粉類にメレンゲを入れ、ふわっと軽く混ぜる。 -
2)
生地を焼く
02:22
型に水をつけながら、クッキングシート敷いた天板に並べる。生地を入れたら、型をそっと外す。上から粉糖とピスタチオを飾り付ける。
180度のオーブンで10分焼き、粗熱を取っておく。 -
3)
ピスタチオクリームを作る
05:48
室温に戻したバターに粉糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。ピスタチオペースト加えて、全体をよく混ぜる。
ピスタチオをクッキングシートを敷いた天板に乗せ、150度のオーブンで20分ローストする。粗めに刻んで、クリームと混ぜる。 -
4)
仕上げる
08:18
粗熱が取れた生地の間に、クリームを挟んで、完成。
Point
・お菓子作りで余ってしまう卵白を利用した「ダックワーズ」のレシピ。
・アーモンドプードル、薄力粉、グラニュー糖はふるいにかけるか、フードプロセッサーにかける。
・型がない場合は絞り袋に入れて丸く絞ってもかわいく仕上がる。
・クリームの中にもローストしたピスタチオが入っているが、そのままをクリームと一緒に挟んでも美味しい。
関連するレシピ
ケーキ（ミルクチョコレートのガトーショコラ）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 20分
卵焼き（餅の卵焼き）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
カレー（スパイスチキンカレー）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 60分
マロングラッセ｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 60分
ケーキ（ヨーグルトとマシュマロのケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 15分
いなり寿司（油揚げのいなり寿司）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
パスタ（トマトパスタ）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
Qiong Cooking 所要時間 : 35分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
