けんますクッキング 所要時間 : 15分
ポンデケージョ|sweets kitchenさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加- チャンネル登録者数
- 4,430人
- 再生回数
- 125.7万回
- 動画数
- 134本
材料
- タピオカ粉 : 150g
- 牛乳 : 150ml
- オリーブオイル : 20ml
- 卵 : 1/2個
- 塩 : ひとつまみ
- 粉チーズ : 60~70g
所要時間
45分
手順
-
1)
牛乳とオリーブオイルを温める
00:26
鍋に牛乳とオリーブオイルを入れ、沸騰直前までかき混ぜながら温める。
鍋の縁に小さい泡が出てきたら、火を止める。 -
2)
生地を作る
01:00
ボウルにタピオカ粉と塩を入れたら、そこに1の温めた牛乳を注ぐ。
ゴムベラでひとまとまりになるまで、混ぜ合わせる。
卵を溶きほぐし、半量を加えてダマがなくなるまでよく混ぜる。
粉チーズを加え、生地がまとまるまで混ぜる。 -
3)
成形する
02:39
生地を一口大に丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
-
4)
オーブンで焼く
03:04
180度に予熱したオーブンで約20分焼く。
Point
・牛乳とオリーブオイルを温めるときは、全体が均等に温まるように、鍋の隅々までしっかりとかき混ぜる。
・粉チーズを加えて混ぜていき、最終はこねるようなイメージで混ぜると良い。
・生地がゆるくてまとまらない場合は、タピオカ粉を少しずつ加え調整すると良い。
・成形するときは、手早く丸めると手にくっつきにくい。逆にもたつくとベタつくので注意。
・タピオカ粉を使っているので、食感はもっちりとした仕上がる。
・チーズたっぷり入れることで、香ばしく焼きあがる。
・焼いた翌日は硬くなってしまうが、トースターでリベイクしていただくと、出来立ての食感に戻る。
関連するレシピ
식탁일기 table diary 所要時間 : 30分
ばくばクック 所要時間 : 8分
Oyatsu Lab. [おやつラボ] 所要時間 : 65分
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi 所要時間 : 20分
yukap 所要時間 : 20分
Yummylog 요미로그 所要時間 : 20分
葉もれ日Kitchen 所要時間 : 60分
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 60分
池田真子 / 整理収納アドバイザーの暮らし 所要時間 : 6分
レシピを拡散して応援しよう!