クッキー（いちごチーズクリームのクリームチーズサンドクッキー）｜HidaMari Cooking さんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 分
エッグタルト｜sweets kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 4,610人
- 再生回数
- 136.3万回
- 動画数
- 158本
材料
- 卵黄 : 2個分
- グラニュー糖 : 20g
- 薄力粉 : 10g
- 牛乳 : 100ml
- 生クリーム : 50ml
- 冷凍パイシート : 1枚
所要時間
40分
手順
-
1)
パイシートを型抜きする
00:27
パイシートに打ち粉をし、めん棒で薄く伸ばす。
型より二回り程大きな型で、丸く型抜きする。
型にパイシートを敷き、フォークで底に数カ所穴を開けておく。 -
2)
卵液を作る
01:35
ボウルに卵黄を入れ、泡立て器で溶きほぐす。
グラニュー糖を加え、よく混ぜ合わせる。
薄力粉をふるって加え、泡立て器で混ぜ合わせる。 -
3)
卵液に牛乳を加え、生地を仕上げる
02:08
鍋に牛乳と生クリームを入れ、沸騰直前まで温める。
2に少量ずつ加えながら、混ぜ合わせる。 -
4)
型に入れ、オーブンで焼く
02:53
生地を茶漉しなどで漉し、1のパイシートを敷いた型に流し込む。
200℃に予熱したオーブンで、25分程焼く。
Point
・パイ生地のから焼きなどの、省ける工程は全部省いて作った、出来るだけ簡単に作れるエッグタルトのご紹介。本格的に作ったものには劣るかもしれないが、手軽に作れるおやつとしては十分おいしくできあがる。
・パイシートに打ち粉をすると、手やめん棒にくっつきにくくなる。
・パイ生地の香ばしい食感が足りないと思った場合は、型から取り出した後にトースターで軽く温めると良い。
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