丼（ささみソースカツ丼）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 30分
さつまいもチップス｜sweets kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 4,610人
- 再生回数
- 136.3万回
- 動画数
- 158本
材料
- さつまいも : お好きな量
- 揚げ油 : 適量
- 塩 : 少々
所要時間
30分
手順
-
1)
さつまいもをスライスする
00:30
さつまいもの両端を切り落とし、そのまま縦方向にスライスする。
-
2)
アク抜きをする
00:56
スライスしたさつまいもを10分程水に浸す。途中で3回程水を取り替える。
10分経ったらさつまいもの水分をよく拭き取る。 -
3)
揚げ焼きする
01:49
フライパンに少量の油をひき、スライスしたさつまいもを揚げ焼きする。
油を切り、お好みで塩を少々振りかけて完成。
Point
・さつまいもは硬いので、手を切らないように気をつける。
・さつまいもは、熱によって端が浮いてくる（丸まってくる）ので、菜箸などで押さえつけると、平に仕上がる。
・カロリーが気になる方は、揚げ焼きせずに、600Wの電子レンジで両面を約3分ずつ加熱すると、ヘルシーなさつまいもチップスが出来上がる。
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