お浸し（トマトのお浸し）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 30分
じゃがいもと鮭のグラタン｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 6,442.7万回
- 動画数
- 706本
材料
- ジャガイモ : 2個
- タマネギ : 1/4個
- ぶなしめじ : 1/2袋
- 鮭 : 2切れ
- 薄力粉 : 大さじ2
- 塩コショウ : 少々
- サラダ油 : 大さじ1
- コーン : 80g
- 牛乳 : 180ml
- 味噌 : 小さじ1
- ピザ用チーズ : お好み
- パセリ : お好み
所要時間
30分
手順
-
1)
具材の下ごしらえをする
00:17
ジャガイモは皮と芽を取り一口大の大きさにして耐熱容器に入れ電子レンジ600Wで3分加熱する。
タマネギは薄切り、ぶなしめじは小房に分ける。
鮭は骨と皮を取り、一口大の大きさにする。 -
2)
下味をつける
00:50
袋にジャガイモ、鮭、小麦粉、塩コショウを加え、全体に小麦粉と塩コショウがつくように混ぜる。
-
3)
炒める
01:17
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、両面焼き色がつくまで焼く。
ジャガイモとタマネギ、ぶなしめじを加え炒める。 -
4)
牛乳、味噌、コーンを加え、煮る
01:50
牛乳、味噌を溶かし、コーンを加え3分ほどとろみがつくまで煮る。
-
5)
チーズを加え加熱する
02:26
とろみが付いてきたらチーズを加え、蓋をして3分加熱する。
お好みでパセリを散らす。
Point
・味噌を入れることで、優しい味に仕上がる。
・シチューのようなグラタンのような料理だが、ジャガイモと鮭が相性抜群。
・肌寒くなってくる時期に食べたいレシピ。
・ジャガイモは電子レンジで事前に加熱しておくと時間短縮になる。
・チーズに焼き目をつけたい場合は、耐熱用に入れ替えてオーブンで焼くか、バーナーを使っても可。香ばしく美味しさが増す。
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