コーヒーゼリー（黒糖コーヒーゼリー）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
チーズテリーヌ｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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- 3.3億回
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材料
- クリームチーズ : 200g
- ヨーグルト : 100g
- 生クリーム : 70g
- グラニュー糖 : 80g
- 薄力粉 : 20g
- 卵 : 2個
所要時間
70分
手順
-
1)
クリームチーズを練る
01:07
クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、電子レンジで30秒加熱する。
温めたクリームチーズをヘラで練っておく。 -
2)
生地の材料を混ぜる
02:08
ヨーグルトを加え、よく混ぜる。
生クリームを加え混ぜ、グラニュー糖を加え、さらによく混ぜる。 -
3)
チーズ生地を仕上げる
04:16
卵を溶きほぐし、2回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。
薄力粉をふるい入れ、よく混ぜ合わせる。 -
4)
型に入れ、オーブンで湯煎焼きにする
07:13
チーズ生地を型に流し入れる。
バットにお湯を張り、170℃に予熱したオーブンで40分〜45分湯煎焼きにする。
焼きあがったら粗熱を取り、冷蔵庫で1晩冷やす。
お好みの大きさに切る。
Point
・クリームチーズは、常温で戻している場合は、電子レンジで加熱する必要は無し。
・卵は分けて入れることで、分離せずに全体に混ざりやすくなる。その都度よく混ぜ合わせる。
・薄力粉はダマになっているので必ずふるってから加える。
・冷やすと生地がしっとりしてさらに美味しさが増す。
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