プリン（牛乳プリン）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
紅茶パウンドケーキ｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 2個
- 無塩バター : 100g
- グラニュー糖 : 100g
- 薄力粉 : 100g
- 牛乳 : 10g
- 紅茶（ティーバック） : 4g
- ベーキングパウダー : 4g
所要時間
60分
手順
-
1)
生地を作る
01:00
無塩バターをなめらかになるまで混ぜ、グラニュー糖を3回に分けて加え、白くなるまで混ぜる。
溶き卵を3回に分けて加え、よく混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
紅茶と牛乳を加え、よく混ぜ合わせる。 -
2)
型に入れ、オーブンで焼く
06:25
生地をパウンド型に流し入れる。
170℃に予熱したオーブンで、40～45分焼く。 -
3)
型から出し冷ます
07:17
焼き上がった直後に型から取り出し、粗熱を取り冷ます。
お好みの大きさに切り、盛り付ける。
Point
・卵とグラニュー糖は、白くなるまで混ぜることが、美味しく仕上がるポイント。
・卵は分けて入れることで、分離せずに全体に混ざりやすくなる。その都度よく混ぜ合わせる。
・薄力粉とベーキングパウダーはダマになっているので必ずふるってから加える。
・生地を型に流し入れたら、型の隅々までヘラで押し込むときれいな形に仕上がる。
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