和え物（きゅうりの梅肉わさび和え）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 5分
鶏のみぞれ煮｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 6,123.6万回
- 動画数
- 767本
材料
- 鶏モモ肉 : 1枚
- 大根 : 10cm
- ごま油 : 大さじ1/2
- (A)砂糖 : 小さじ2
- (A)ほんだし : 小さじ1
- (A)酒 : 大さじ2
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)酢 : 大さじ1/2
所要時間
18分
手順
-
1)
鶏モモ肉を切る
00:13
鶏モモ肉を食べやすい大きさに切る。
-
2)
ごま油で鶏モモ肉を焼く
00:49
鍋にごま油を入れ、鶏モモ肉の両面に焼き目をつける。
-
3)
大根をすりおろす
01:06
焼いている間に大根をすりおろす。
-
4)
調味料と大根おろしを加えて煮込む
01:49
2に(A)と大根おろしを全て入れ、10分煮込んだら完成。
Point
・焼き加減は、終始弱めの中火で焼く。
・焼いている間に、大根をすりおろしておくと時間の無駄が省ける。
・大根おろしで、脂身が多めの鶏モモ肉もさっぱりと食べられる。体に優しくて安心できるレシピ。
・お好みで仕上げに小葱をトッピングすると良い。
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