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鶏のみぞれ煮|エプロンさんのレシピ書き起こし

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動画数
767本

材料

  • 鶏モモ肉 : 1枚
  • 大根 : 10cm
  • ごま油 : 大さじ1/2
  • (A)砂糖 : 小さじ2
  • (A)ほんだし : 小さじ1
  • (A)酒 : 大さじ2
  • (A)醤油 : 大さじ2
  • (A)酢 : 大さじ1/2

所要時間

18分

手順

  1. 1) 鶏モモ肉を切る 00:13

    鶏モモ肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2) ごま油で鶏モモ肉を焼く 00:49

    鍋にごま油を入れ、鶏モモ肉の両面に焼き目をつける。

  3. 3) 大根をすりおろす 01:06

    焼いている間に大根をすりおろす。

  4. 4) 調味料と大根おろしを加えて煮込む 01:49

    2に(A)と大根おろしを全て入れ、10分煮込んだら完成。

Point

・焼き加減は、終始弱めの中火で焼く。
・焼いている間に、大根をすりおろしておくと時間の無駄が省ける。
・大根おろしで、脂身が多めの鶏モモ肉もさっぱりと食べられる。体に優しくて安心できるレシピ。
・お好みで仕上げに小葱をトッピングすると良い。

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