なめ茸（梅昆布なめ茸）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 25分
ココナッツミルクのコーヒーゼリー｜HiroMaru CooK TVさんのレシピ書き起こし
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材料
- グラニュー糖 : 120g
- アガー : 10g
- 水 : 600ml
- インスタントコーヒー : 5g
- ココナッツミルクパウダー : 25g
- グラニュー糖(ゼリーにかけるミルク用) : 10g
- 熱湯 : 70ml
所要時間
10分
手順
-
1)
グラニュー糖、アガー、水を混ぜる
00:10
鍋にグラニュー糖、アガーを入れて混ぜ、水を加えてよく混ぜる。
-
2)
加熱してインスタントコーヒーを加える
00:39
中火にして泡だて器で混ぜながら沸騰させ、火を止めてインスタントコーヒーを加えて良く混ぜる。
-
3)
容器に入れて冷蔵庫で冷やす
01:06
タッパーに流し入れて、あら熱がとれたら蓋をして冷蔵庫で5〜6時間冷やす。
-
4)
ゼリーにかけるミルクを作る
01:20
ボールにココナッツパウダーとグラニュー糖を加えて熱湯を注ぎながらよく混ぜてあら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
-
5)
ゼリーにミルクをかける
01:46
冷やし固めたコーヒーゼリーをスプーンですくってコップに入れ、4のココナッツミルクを上からかける。
Point
・分量は150mlグラス3個分。
・ココナッツミルクパウダーがないときはココナッツミルクを使用しても可。
・アガーやココナッツミルクを使っているのでヴィーガンの方も食べられる。
・工程3での冷蔵庫は6時間以上冷やすこと。
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