春巻き（なすの春巻き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
ジャーマンポテト｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- じゃがいも : 2個
- 玉ねぎ : 1/4個
- ウィンナー : 4本
- にんにく : 1片
- 大葉 : 10枚
- 油 : 適量
- バター : 5g
- めんつゆ（2倍濃縮） : 大さじ1
- 塩胡椒 : 少々
- いりごま : お好みで
所要時間
30分
手順
-
1)
材料を切る
00:44
玉ねぎを薄切りし、ウィンナーは輪切り、にんにく、大葉はみじん切りする。じゃがいもは皮を剥き芽を取り乱切りする。
-
2)
じゃがいもを素揚げする
01:55
フライパンにじゃがいもを入れじゃがいもが3/4浸る程度に油を入れ強めの中火で油を温める。温めたら中火にし、揚げ色がつくまで素揚げする。
-
3)
材料を炒める
02:50
じゃがいもを取り出し、バターとウィンナー、にんにくを炒める。火が通ったら玉ねぎを加え炒め、じゃがいも、塩胡椒、めんつゆを入れて更に炒める。味が整ったら大葉を入れ混ぜる。
-
4)
盛り付ける
04:27
皿に盛り付け大葉、いりごまをちらす。
Point
・バターはマーガリンでも代用可能。
・めんつゆは、醤油と砂糖を混ぜたものでも代用可能。
・じゃがいもを切る際は大きめに切る。
・じゃがいもを揚げる際はほとんど触らなくて良い。
・じゃがいもを取り出す際はキッチンペーパーで油を取る。
・大葉は最後に少量ちらす。
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