肉野菜炒め（細切り野菜と豚肉の肉野菜炒め）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 10分
肉詰めピーマン｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- ピーマン : 7個
- 豚こま切れ肉 : 250g
- 料理酒 : 大さじ2
- すりおろしにんにく : 小さじ1
- 生姜 : 小さじ1
- 塩胡椒 : 少々
- 片栗粉（A) : 大さじ1
- 水 : 大さじ3
- 醤油 : 大さじ1
- みりん : 大さじ1
- 砂糖 : 大さじ1/2
- 片栗粉（B） : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:48
ピーマンのヘタと種を取る。豚こま切れ肉に、料理酒、すりおろしにんにく、生姜、塩胡椒を加え調味料を揉みこみ片栗粉（A)を加え揉みこみながら混ぜる。
-
2)
ピーマンに豚肉を詰める
01:49
ピーマンに豚肉を詰め、口の豚肉の部分に片栗粉（B）をまぶす。
-
3)
ピーマンを焼く
02:24
油を熱したフライパンに、ピーマンを立てて並べ中火で焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら側面を返しながら4分焼く。全体に焼き色がついたら、弱めの中火にし、水を加え蓋をし5分蒸し焼きしたら、醤油、みりん、砂糖を加え強火で調味料を煮からめる。
Point
・ピーマンのヘタと種はヘタの周りをスプーンもしくはフォークでおさえながら取ると良い。
・ピーマンに豚肉を詰める際は、おさえながら奥まで詰める。
・ピーマンを焼く際は、片栗粉をまぶした面を下にして並べる。
・蒸し焼きする際は、全体に均一に火を通すため一度上下をひっくり返す。
関連するレシピ
パウンドケーキ（バナナのマーブルパウンドケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 55分
ハンバーグ（デミハンバーグ）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 30分
どて煮（豚白モツのどて煮）｜料理人設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 40分
おにぎり（羽根つきおにぎり）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 10分
きんぴら（さつまいものきんぴら）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 15分
ケーキ（米粉抹茶ケーキ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 20分
ガパオライス（厚揚げガパオライス）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 30分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
