サラダ（スパゲッティサラダ）｜食事処さくらの料理教室さんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 30分
アボカド＆アンチョビ＆トマトのサラダ｜Chef Masami Channelさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 3.2万人
- 再生回数
- 555.3万回
- 動画数
- 180本
材料
- 完熟トマト : お好みの量
- 完熟アボカド : お好みの量
- アンチョビフィレ : お好みの量
- EXVオリーブオイル(上質な物) : お好みの量
- ブラックペッパー : 適量
- セルフィーユまたはディル : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
材料をカットする
00:40
トマトのヘタを取り、皮つきでくし切りにする。アボカドは半分に切り、縦四つ割りにし皮をむく。さらに半分にカットし8切れにする。これ以下には取りづらくなるため、小さく切らないこと。
-
2)
皿に並べる
01:57
皿を用意し放射線状に互い違いに並べる。
-
3)
アンチョビをカットし盛り付ける
02:43
アンチョビ缶のオイルを少し回しかける。アンチョビを斜めに小さくカットし、全てに一つずつ盛り付ける。
-
4)
味付けする
03:50
コショウとEXVオリーブオイルで味付けする。お好みのハーブを添えアクセントにする。
Point
・特に分量の決まりはない。
・この３種の組合せさえ守れば最高のおつまみになる。
・切って乗せるだけの簡単レシピだが、誕生日や記念日の一品にも最適。
・火を使わなくてもできる一品。
・上質な材料を使用する。
・オリーブオイルは価格は高めだが、できればスペイン産をおすすめする。
・トマトは成人女性が一口で食べられる大きさにカットする。
・アボカドを回転させ包丁を動かさずにカットすると安全。
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