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アボカド&アンチョビ&トマトのサラダ|Chef Masami Channelさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
2.6万人
再生回数
368.9万回
動画数
142本

材料

  • 完熟トマト : お好みの量
  • 完熟アボカド : お好みの量
  • アンチョビフィレ : お好みの量
  • EXVオリーブオイル(上質な物) : お好みの量
  • ブラックペッパー : 適量
  • セルフィーユまたはディル : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 材料をカットする 00:40

    トマトのヘタを取り、皮つきでくし切りにする。アボカドは半分に切り、縦四つ割りにし皮をむく。さらに半分にカットし8切れにする。これ以下には取りづらくなるため、小さく切らないこと。

  2. 2) 皿に並べる 01:57

    皿を用意し放射線状に互い違いに並べる。

  3. 3) アンチョビをカットし盛り付ける 02:43

    アンチョビ缶のオイルを少し回しかける。アンチョビを斜めに小さくカットし、全てに一つずつ盛り付ける。

  4. 4) 味付けする 03:50

    コショウとEXVオリーブオイルで味付けする。お好みのハーブを添えアクセントにする。

Point

・特に分量の決まりはない。
・この3種の組合せさえ守れば最高のおつまみになる。
・切って乗せるだけの簡単レシピだが、誕生日や記念日の一品にも最適。
・火を使わなくてもできる一品。
・上質な材料を使用する。
・オリーブオイルは価格は高めだが、できればスペイン産をおすすめする。
・トマトは成人女性が一口で食べられる大きさにカットする。
・アボカドを回転させ包丁を動かさずにカットすると安全。


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