茶碗蒸し（あんかけ茶碗蒸し）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
抹茶の生チョコ｜あつあつ!AtsuAtsu!さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 3,650人
- 再生回数
- 1,883回
- 動画数
- 3本
材料
- ホワイトチョコレート（製菓用） : 200g
- 生クリーム : 100ml
- 抹茶粉末 : 10g
- 抹茶粉末（仕上げ用） : お好みで
所要時間
30分
手順
-
1)
温めた生クリームに抹茶粉末を溶かす
00:56
ボウルに抹茶粉末を入れ、生クリームを沸騰しないように温めて、抹茶粉末と少しずつ混ぜていく。
-
2)
チョコレートを溶かし混ぜる
02:18
1にチョコレートを入れて、湯煎でチョコレートが溶けるまで混ぜていく。
-
3)
型に入れて冷蔵庫で冷やす
03:04
ラップを敷いた型に流し入れて、冷蔵庫で一晩寝かす。
-
4)
カットする
03:38
冷蔵庫で一晩冷まして、お好みの大きさにカットしたら完成。
Point
・製菓用のホワイトチョコレートが無い場合は、板チョコでも可。
・生クリームはなるべく純乳脂肪のものが良い。
・工程1で生クリームを温め過ぎるとチョコが分離するので注意すること。
・型は10×15センチのバットを使用。
・お好みで仕上げに抹茶をかけると良い。
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