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おからクッキー|まあさんのレシピ書き起こし

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材料

  • おからパウダー : 40g
  • バター : 50g
  • 卵 : 1個
  • ラカント : 40g

所要時間

30分

手順

  1. 1) バターを溶かす 00:25

    バターを600wのレンジで30〜40秒温め溶かす。

  2. 2) 材料を混ぜる 00:31

    バター、ラカント、卵をボウルに入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ、おからパウダーをボウルに入れ、ヘラで生地がまとまるまで混ぜる。

  3. 3) 生地を寝かす 01:35

    生地をラップに包み、冷蔵庫で10分冷やす。

  4. 4) 生地を成形する 02:10

    生地を練り直しまとめた後、お好きな型でくり抜き、オーブンシート敷いた鉄板に並べる。

  5. 5) オーブンで焼く 04:14

    180℃で余熱しておいたオーブンで180℃15〜20分焼いて完成。

Point

・小麦粉不使用、おからパウダーを使ったしっとり美味しいクッキーのレシピ。
・クッキー約25〜30枚分の分量。
・ラカントが無い場合は砂糖でも可。
・お好みでバニラエッセンスを入れると、香り良く仕上がるのでおすすめ。
・工程4では生地がくっつかないように、まな板と麺棒におからパウダー(または小麦粉)を振りかけると良い。
・焼き時間は、クッキーの焼き具合を見て調整する。

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