ガレット（玉ねぎとハムのガレット）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
ほうれん草のおひたし｜cookingforestさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 1.1万人
- 再生回数
- 651.8万回
- 動画数
- 110本
材料
- ほうれん草 : 1/2束
- しょうゆ : 小さじ1
- （A）だし : 50cc
- （A）薄口しょうゆ : 大さじ1/2
- （A）みりん : 小さじ1/2
- かつおぶし : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
ほうれん草を洗う
00:05
ほうれん草は、根元の部分を重点に流水で洗う。
-
2)
ほうれん草を茹でる
00:14
フライパンにお湯を入れ、沸騰させ塩を加える。
ほうれん草は根の方から入れ、1分程度茹でる。
ほうれん草を取り出し、ボウルに入れた冷水に入れ冷やす。 -
3)
しょうゆをなじませる
00:54
ほうれん草の水気を絞り出しボウルに入れ、しょうゆを加えなじませる。
再び絞り、根元を切り落とし幅4cmに切る。 -
4)
合わせ調味料を作る
02:01
バットなどに（A）を入れよく混ぜ合わせる。
-
5)
仕上げる
02:18
4の合わせ調味料にほうれん草を浸し、なじませる。
再び絞り、器に盛る。
かつおぶしをのせる。
Point
・ほうれん草は根の部分に土が付着している為よく洗う。
・ほうれん草の根の部分は、葉に比べて火の通りが遅い為、根の部分から茹でると均一に茹で上がる。
・茹で上がったほうれん草を冷水で冷やすことで色止めになり、鮮やかな仕上がりになる。
・仕上げにお好みで漬け汁やしょうゆをかけても美味しい。
関連するレシピ
パスタ（納豆のペペロンチーノ）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 15分
焼き物（トマトのオリーブオイル焼き）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 10分
パン（粒あん入り桜ちぎりパン）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 60分
パイ（みたらし餅パイ）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 25分
鶏団子（白菜鶏卵団子）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 40分
サラダチキン｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
