ラーメン（野菜出汁のチャーシュー醤油ラーメン）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 90分
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- 5.4万人
- 再生回数
- 368.1万回
- 動画数
- 22本
材料
- 木綿豆腐 : 3パック入りの1パック
- オートミール : 大さじ3（21g）
- 酒 : 小さじ2
- 生姜のすりおろし : 小さじ1/2
- にんにくチューブ : 小さじ1
- マヨネーズ : 大さじ1
- 胸肉ミンチ : 200g程
- 鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- 塩胡椒 : 少々
- 粉チーズ : お好みで
所要時間
45分
手順
-
1)
豆腐をレンジ加熱する
01:11
木綿豆腐をキッチンペーパーで包みパックに戻して、600wで3分加熱する。
-
2)
材料を混ぜる
01:27
ボウルにオートミール、お酒、生姜、にんにく、マヨネーズを入れ、木綿豆腐、塩胡椒、鶏ガラの素、粉チーズ、胸肉も入れ混ぜる。
-
3)
成形する
03:57
鉄板にクッキングシートを敷いて、ナゲットの形に成形する。
-
4)
オーブンで焼く
05:13
250度で色がつくまで15分〜40分焼いたら完成。
Point
・分量は15個〜20個分。
・工程1のレンジ加熱後にオーブンを250度に余熱しておくと良い。
・お好みで、チリペッパーやレモン汁を入れても美味しい。
・マヨネーズを入れることで柔らかい歯ごたえになる。
・成形する時は、スプーンを2つ使っても、ポリ袋で絞っても、手で丸めても良い。
・お弁当のおかずにも最適。
・オーブンは上段に置ける場合は、上段に置くのが良い。焼き具合は調整する。
・オーブントースターで焼く場合は、クッキングシートだと焦げるのでアルミホイルを使用すると良い。
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