雑炊（生姜とささみの卵雑炊）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 15分
生ハムユッケ｜店長の料理教室さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 7,270人
- 再生回数
- 249.6万回
- 動画数
- 417本
材料
- 生ハム : 1パック
- きゅうり : 1/2本
- カイワレ : 適量
- （A）ごま油 : 適量
- （A）おろしニンニク : 小さじ1/2
- （A）コチュジャン : 小さじ1/2
- （A）豆板醤 : 小さじ1/4
- （A）しょうゆ : 小さじ1/2
- （A）砂糖 : 小さじ1/4
- 白ごま : 適量
- 卵黄 : 1個分
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:11
きゅうりは、皮ごと千切りにする。
-
2)
タレを作る
01:56
ボウルに（A）を入れ、混ぜ合わせる。
-
3)
和える
03:03
生ハム、きゅうりをタレに加え混ぜ合わせ、和える。
-
4)
盛り付ける
04:00
皿にカイワレを敷き詰め、3を盛る。
中央に卵黄を落とし、白ごまを散らす。
Point
・材料を調味料で和えるだけの簡単レシピ。
・生ハムは事前にほぐしておくことで、タレに均一に和えることができる。
・タレは、ごま油で調味料を溶かすと綺麗に混ざる。
・卵黄と混ぜていただくことで、生ハムの塩気などがまろやかな風味になり美味しい。
・おろしニンニクはチューブのものを使用しても良いが、生のものを使用すると香りが引き立つ。
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