サラダ（もやしとかいわれ大根のサラダ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 7分
雑穀サラダ｜ウズベキスタンの自然の味Natural taste of Uzbekistanさんのレシピ書き起こし
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- 1,010人
- 再生回数
- 8.6万回
- 動画数
- 100本
材料
- モチ麦 : 30g
- 緑豆 : 30g
- トマト(大きなざく切り) : 2個
- ハーブ(パクチ又はイタリアンパセリ) : 1パック
- (A)ニンニク(みじん切り) : 1かけ
- (A)レモン : 1/3個
- (A)コショウ : 小さじ1/3
- (A)塩 : 小さじ1/3
- (A)オリーブ油 : 大さじ3
所要時間
90分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:55
緑豆を水に1時間浸しておく。
-
2)
ハーブ、トマトと調味料と合わせる
01:00
ハーブ、トマトを刻む。(A)の調味料と合わせる。
-
3)
モチ麦を茹でる
01:43
モチ麦を多めの水に入れ、20分ほど柔らかくなるまで茹で水を切る。
もち麦を多めの水で20分茹でる。ざるなどにあけ、水を切ったら。ハーブとトマトを合わせたボウルに入れる。 -
4)
緑豆を茹でる
02:05
緑豆を多めの水に入れ、20分ほど柔らかくなるまで茹で水を切る。
もち麦を多めの水で20分茹でる。ざるなどにあけ、水を切ったら。ハーブとトマトを合わせたボウルに入れる。 -
5)
混ぜる
02:13
混ぜ合わせて完成。作り置きしてもおいしいため、多めに作るのも良い。
Point
・雑穀を毎日美味しく食べたい方のためのサラダレシピ。
・シンプルな材料で作っているが、さらに他の野菜パプリカ、キュウリ、セロリなどを加えても良い。
・大麦の食感やトマトの甘酸っぱさと、緑豆の独特な豆感の味が調和した一品。
・緑豆はミネラルとビタミンが豊富。免疫を高め、またモチ豆は腸をきれいにしてくれる。
・作り置きもおいしいため、多めに作るのもおすすめ。
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