和え物（ブロッコリーのクリームチーズ和え）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 10分
プレヤッサ｜piskTEVELIさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 22人
- 再生回数
- 8,789回
- 動画数
- 6本
材料
- 鶏モモ肉 : 400g
- タマネギ : 1個
- (A)セロリ : 1枝
- (A)ニンニク : 1個
- (A)レモン汁 : 100cc
- (A)オリーブ油 : 大さじ1
- (A)粒マスタード : 大さじ1
- (A)チキンブイヨン : 1個
- 塩・コショウ : 適量
- 水菜 : 2束
- (B)バルサミコ酢 : 大さじ1弱
- (B)オリーブ油 : 大さじ1弱
- (B)マヨネーズ : 大さじ1弱
- (B)コショウ : 適量
- 粉チーズ : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:10
鶏肉は余分な脂を取り除いて一口大に切る。タマネギは輪切りにし、セロリはすりおろしておく。
-
2)
鶏肉とタマネギを冷蔵庫で漬け込む
00:43
(A)の調味料などを混ぜ合わせ、鶏肉とタマネギをジップロックやバットなどに入れ冷蔵庫で20分漬け込む。
-
3)
付け合わせを作る
01:54
水菜を洗い、適当な大きさに切る。(B)を混ぜ合わせる。混ぜ合わせた(B)と粉チーズを水菜と絡める。
-
4)
鶏肉を焼く
02:48
油(分量外)をひき、強火で鶏肉を両面焼き色がつくまで焼く。タマネギも投入し炒め、蓋をしてしんなりするまで火を入れる。マリネしていた液も入れ、煮詰まったら完成。
-
5)
盛り付け
03:47
皿にプレヤッサと付け合わせを乗せて完成。
Point
・西アフリカ料理プレヤッサ2人分のレシピ。
・本来は粒マスタードではなくマスタードを使う。
・レモンが100ccも入っているので酸味が感じられるが、よく煮詰めれば酸味があってもおいしくいただける。
・タマネギは繊維に逆らって切るとよく煮ても食感が残るため、繊維に逆らって切ると良い。
・チキンブイヨンはお湯(分量外)で良く溶かして投入する。
関連するレシピ
春巻き（もちチーズ春巻き）｜料理人設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 20分
肉まん（焼きじゃがいも肉まん）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 55分
ゆず大根（切り干し大根のゆず大根）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 15分
きんぴら（さつまいものきんぴら）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 15分
煮物（ぶり大根）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 40分
ハッシュドポテト（さつまいものハッシュドポテト）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 25分
酒蒸し（豚バラ大根の酒蒸し）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
1型糖尿病masaの低糖質な日常 所要時間 : 15分
ニラ玉（ニラ玉あんかけ）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
食事処さくら 所要時間 : 15分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
