炒め物（ワカメと卵の炒め物）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 10分
だし巻き卵｜銀座渡利さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 24.9万人
- 再生回数
- 5,322.4万回
- 動画数
- 355本
材料
- 卵 : 8個
- (A) だし汁 : 180ml
- (A) 砂糖 : 40g
- (A) 塩 : 3g
- (A) みりん : 20g
- (A) しょうゆ : 2g
所要時間
10分
手順
-
1)
卵液を作る
00:18
卵を割り入れ、(A)を入れ混ぜる。
-
2)
卵を焼く
00:58
フライパンに油を入れ温める。お玉一杯の卵液をフライパンに入れ、ゆすり卵液を広げる。泡を潰し、完全に卵が固まる前に奥から手前に巻く。奥に持っていき、新しい卵液を入れ巻くを繰り返す。
-
3)
形を整える
02:28
巻き終わったら、多少形に歪みがあるので、フライパンの両端を叩いたり、角をつけて押して形を整える。巻き簾にとり、輪ゴムをかけて、形を整え出来上がり。
Point
卵焼きで一番大切なのは火加減と油の量。
フライパンの温度の目安は傾けて油が流れるくらいがよい。
フライパンの両側をたたくと卵が外れやすい。
焼いた卵の下に新しい卵液を入れると焦げづらい。
卵焼きを返すときは、フライパンの奥側を上に上げるようにすると綺麗に返る。
関連するレシピ
サラダ（そうめんときゅうりのサラダ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
ガトーショコラ（生クリーム入りガトーショコラ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 15分
ニラ玉（新玉ねぎのニラ玉）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 20分
ケーキ（ココアクッキーケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 50分
肉団子（シュウマイ風肉団子）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 30分
はし巻き卵｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 30分
もやしの卵とじ｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 10分
オクラ唐揚げ｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 15分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
