ベーコンロール｜ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし

ボウル（小）に水、牛乳、インスタントドライイーストを入れ、約1分放置する。
ボウル（大）に強力粉、砂糖、塩を入れ、ゴムベラで全体を均一に混ぜる。
ボウルの中身を合わせ、粉気が大半なくなり、まとまるまでゴムベラで混ぜる。

まとまったら、手でこねる（目安は2〜3分）。
生地の水分が均一になったら、丸めてボウルに入れ、ラップをして5分休ませる。
生地を数回（目安は5回前後）こねなおし整える。
生地の上にバターを置き、握りつぶすようにもみ込む。
バターが生地にある程度混ざったら、光沢がなくなるまで手でこねる（目安は30回前後）。

冷蔵庫に最低8時間以上入れ、発酵させる。
たて・よこ全体で1.5〜2倍に膨らんでいたら良い。

台に強力粉で打ち粉(分量外)をひき、密閉容器から外す。
生地に打ち粉をして、6等分に切り分ける。生地をのばし、生地の上にベーコンを重ねる。
手前から巻き、とじ目をしっかりと閉じる。
3等分に切り分け、切り口を上にして、3つ並べる。
クッキングシートをひいた鉄板の上に並べる。
生地の上にマヨネーズ、乾燥パセリをのせる。

1200Wのオーブントースターで約10分焼く。
表面が焦げてきたらアルミホイルをのせる。