ポテトサラダ（たくあんのポテトサラダ）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 25分
チョコレートチーズケーキ｜Nino's Homeさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 8.7億回
- 動画数
- 138本
材料
- オレオ : 14個
- 溶かしバター : 40g
- ダークチョコレート(生地用) : 200g
- クリームチーズ : 300g
- (A)バニラエッセンス : 小さじ1
- (A)グラニュー糖 : 40g
- 生クリーム(ガナッシュクリーム用) : 200g
- ダークチョコレート(ガナッシュクリーム用) : 100g
所要時間
30分
手順
-
1)
下準備
00:30
オレオはクリームとクッキーに分け、クッキー部分を袋に入れて砕く。
クッキーと溶かしバターを混ぜ合わせたものを型の底に敷きつめ、20分冷蔵する。 -
2)
チョコレートを溶かす
01:40
刻んだチョコレートを湯煎で溶かす。
-
3)
生地を作る
02:42
クリームチーズを滑らかにし、(A)を加え、冷めた2のチョコレート、8分立てにした生クリームを順に混ぜる。
-
4)
冷やし固める
04:32
1の型に生地を流し入れ、冷蔵で4時間以上冷やす。
-
5)
ガナッシュを作って飾る
05:10
温めた生クリームで刻んだチョコレートを溶かし、ケーキの上から流して飾る。
Point
ゼラチンを使わないので、柔らかい仕上がりになる。
チョコレートは電子レンジを使って溶かしてもよい。生地と合わせるときは粗熱がとれてからにする。
クリームチーズは常温で柔らかくしておくとよい。
ケーキの上から流すガナッシュクリームはお好みで飾る。なくても構わない。
ケーキを型から外す際、温かいタオルを型に当てると抜けやすくなる。
冷蔵時間は、所要時間に含まれていない。
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