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オートミールのキャラメリゼ|オーツ牧場さんのレシピ書き起こし

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動画数
69本

材料

  • オートミール : 60g
  • 砂糖 : 50g
  • 水 : 大さじ1
  • バター : 小さじ1

所要時間

30分

手順

  1. 1) オートミールを煎る 00:29

    オートミールをフライパンに入れ加熱し、フライパンをゆすりながら乾煎りする。
    小麦色になれば、容器に移す。

  2. 2) 砂糖をカラメルにする 00:56

    フライパンに砂糖と水を入れ、中火にかけ放置する。
    縁の部分が黄色く色づいてきたら、フライパンをゆすり、全体に色づいたら火を止める。

  3. 3) 仕上げる 02:00

    2にバターを加え、フライパンをゆすり混ぜ合わせる。
    1のオートミールを加え、混ぜ合わせる。
    バットにクッキングシートを敷き、全体に敷き詰める。
    粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4) 切り分ける 03:03

    包丁で適当な大きさに切り分け、皿に盛る。

Point

・お菓子作りが苦手な方でも簡単に作れるレシピ。
・オートミールを乾煎りする際は、焦がさないよう注意する。
・オートミールは、ベタついた仕上がりになりやすいが、乾煎りすることでベタつきを抑え、香ばしく仕上がる。
・オートミールとカラメルを混ぜ合わせる際は、冷えて固まりそうであれば、再加熱し温めると良い。
・ダイエット中の方で、さらにカロリーを抑えたい場合は、砂糖をラカントに代用すると良い。

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