漬物（ナスときゅうりの梅酢漬け）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 10分
トッポギ｜Sawayaka kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 2,460人
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- 83.6万回
- 動画数
- 67本
材料
- トッポギ（餅） : 200g
- さつま揚げ : 90g
- 長ネギ（具材用） : 1/2本
- 長ネギ（トッピング用） : 適量
- ニンニク : 1個
- （A）水 : 300ml
- （A）コチュジャン : 大さじ1
- （A）砂糖 : 大さじ1
- （A）醤油 : 大さじ1
- （A）唐辛子 : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
具材を切る
00:10
ニンニクはみじん切りに、長ネギは斜め切りにし、具材用とトッピング用に分けておく。さつま揚げは薄切りにする。
-
2)
具材を煮込む
00:36
小型のフライパンに（A）と長ネギ(トッピング用）以外の1を入れ、時々混ぜながら煮込む。
-
3)
仕上げる
01:38
具材に火が通ったら、仕上げに長ネギ（トッピング用）を散らす。
Point
・煮詰め過ぎて水分が無くなった場合は水を足す。
・見た目より辛味はないが、心配な場合には唐辛子は入れなくても良い。
・トッポギは米より麦のものを使う方が食感が良く仕上がる。
・さつま揚げは出汁が良く出るように薄切りにする。
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