ゼリー（紅茶のゼリー）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
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- 再生回数
- 1,040.8万回
- 動画数
- 133本
材料
- （A）砂糖 : 大さじ1
- （A）水 : 小さじ1
- お湯 : 小さじ1
- 卵 : 1個
- 砂糖 : 大さじ2
- 牛乳 : 100ml
- バニラエッセンス : 数滴
所要時間
25分
手順
-
1)
カラメルを作る
00:32
耐熱用のマグカップに（A）を入れ、600wの電子レンジで2分加熱する。
加熱直後にお湯を加える。
保冷剤などをあて、冷やす。 -
2)
プリン液を作る
02:22
ボウルに卵を割り入れ、菜箸で溶きほぐす。
砂糖を加え、溶かし混ぜる。
牛乳を加え、さらによく混ぜ合わせる。
バニラエッセンスを加え、軽く混ぜる。 -
3)
電子レンジで加熱する
04:46
プリン液を濾しながら、1に注ぎ入れる。
ラップをし、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
ラップをしたまま粗熱を取り冷まし、冷蔵庫で1時間程度冷やす。 -
4)
盛り付ける
05:55
マグカップに皿を乗せ、逆さまに返し取り出す。
Point
・カラメルを加熱すると高温になり、マグカップが割れてしまう可能性がある為、耐熱用のマグカップの使用をおすすめする。フライパンで作っても可。
・砂糖は、上白糖またはグラニュー糖がなお良い。
・カラメルの加熱直後にお湯を加えることで、焦げを止める。
・バニラエッセンスを入れることで香り良く仕上がる。入れなくても問題無し。
・電子レンジの種類により火の通り具合が異なる為、様子を見ながら調整する。加熱不足の場合は、10秒ずつ追加加熱すると良い。
・所要時間は、冷蔵庫で冷やす時間を含んでいない。
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