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マグカッププリン|しのもこキッチンshinomoco kitchenさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)水 : 小さじ1
- お湯 : 小さじ1
- 卵 : 1個
- 砂糖 : 大さじ2
- 牛乳 : 100ml
- バニラエッセンス : 数滴
Time required
25minutes
Procedure
- 
                        1)
                        カラメルを作る
                        
                            00:32
                        
                        耐熱用のマグカップに(A)を入れ、600wの電子レンジで2分加熱する。 
 加熱直後にお湯を加える。
 保冷剤などをあて、冷やす。
- 
                        2)
                        プリン液を作る
                        
                            02:22
                        
                        ボウルに卵を割り入れ、菜箸で溶きほぐす。 
 砂糖を加え、溶かし混ぜる。
 牛乳を加え、さらによく混ぜ合わせる。
 バニラエッセンスを加え、軽く混ぜる。
- 
                        3)
                        電子レンジで加熱する
                        
                            04:46
                        
                        プリン液を濾しながら、1に注ぎ入れる。 
 ラップをし、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
 ラップをしたまま粗熱を取り冷まし、冷蔵庫で1時間程度冷やす。
- 
                        4)
                        盛り付ける
                        
                            05:55
                        
                        マグカップに皿を乗せ、逆さまに返し取り出す。 
Point
                            ・カラメルを加熱すると高温になり、マグカップが割れてしまう可能性がある為、耐熱用のマグカップの使用をおすすめする。フライパンで作っても可。
・砂糖は、上白糖またはグラニュー糖がなお良い。
・カラメルの加熱直後にお湯を加えることで、焦げを止める。
・バニラエッセンスを入れることで香り良く仕上がる。入れなくても問題無し。
・電子レンジの種類により火の通り具合が異なる為、様子を見ながら調整する。加熱不足の場合は、10秒ずつ追加加熱すると良い。
・所要時間は、冷蔵庫で冷やす時間を含んでいない。
                        
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