卵かけご飯（ねぎ塩卵かけご飯）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 10分
グラノーラバー｜マユミロースタリーMAYUMIROASTERYさんのレシピ書き起こし
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- 263人
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- 4.0万回
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- 39本
材料
- オーツ麦 : 100g
- ミックスナッツ : 60g
- ドライフルーツ : 80g
- （A）マシュマロ : 40g
- （A）ホワイトチョコ : 40g
- （A）ココナッツオイル : 20g
所要時間
40分
手順
-
1)
ドライフルーツとミックスナッツを刻む
01:37
ドライフルーツは、レーズンの大きさに合わせて刻む。
ミックスナッツも大きさを揃えて刻む。 -
2)
グラノーラを作る
02:49
鍋を中火で加熱し、オーツ麦と1のミックスナッツを加え、焼き色がつくまで、鍋をゆすりながら10分程度焼く。
火を止め、ドライフルーツを加え、混ぜ合わせる。 -
3)
（A）を混ぜ合わせる
03:55
ボウルに（A）を入れ、湯煎にかけながら、混ぜ合わせる。
ココナッツオイルが溶けたら、弱火の湯煎にかけ、マシュマロが溶けるまで混ぜ合わせる。 -
4)
生地を作る
04:50
湯煎から外し、3に2を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
-
5)
仕上げる
06:00
生地をクッキングシートの上に広げ、さらにクッキングシートをかぶせ挟み、平に伸ばす。
粗熱を取り冷ます。
お好みの大きさに手で切り分ける。
Point
・鍋をゆすりながらオーツ麦とミックスナッツを乾煎りする際は、絶えず鍋をゆすることで均一な焼き色がつく。
・アーモンドの粒が大きすぎると仕上がりが崩れやすくなる為、適度に細かく砕く。
・ココナッツロングやカボチャの種を入れても美味しい。
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