丼（ナスの蒲焼丼）｜飲食店独立学校 /こうせい校長さんのレシピ書き起こし
飲食店独立学校 /こうせい校長 所要時間 : 30分
オートミールクッキー｜誰でもできるプチ・グルテンフリー生活さんのレシピ書き起こし
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- 160人
- 再生回数
- 1.4万回
- 動画数
- 41本
材料
- （A）オートミール : 70g
- （A）米粉 : 50g
- （A）アーモンドプードル : 50g
- （A）ココナッツシュガー : 30g
- （A）塩 : ひとつまみ
- （A）キャラウェイシード : 少々
- （A）くるみ : 適量
- （B）太白ゴマ油 : 30cc
- （B）アガベシロップ : 30cc
- 水 : 50～80cc
所要時間
140分
手順
-
1)
粉類を混ぜ合わせる
06:19
ボウルに（A）を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
-
2)
液体類を混ぜ合わせる
07:46
ボウルに（B）を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
-
3)
生地を作る
08:20
1に2を加え、ゴムベラで油が全体に馴染むまで混ぜ合わせる。
水を50cc程度加え、混ぜ合わせる。生地の状態を見ながら必要であれば水を少々加える。 -
4)
成形しオーブンで焼く
10:23
スプーンで生地をすくい、クッキングシートを敷いた天板におき、平らな円形に整える。
170度のオーブンで120分焼く。
Point
・ココナッツシュガーは、お好みの砂糖類で代用可。
・くるみは、お好みのトッピングで代用可。ドライフルーツやチョコチップ など。
・アガベシロップは、お好みの液体類の甘味料で代用可。
・水は豆乳で代用可。
・キャラウェイシードは、シナモンパウダーで代用可。無くても問題なし。
・アーモンドプードルと米粉を加えることで、満足感が得られる。
・アーモンドアレルギーの方や苦手な方は、亜麻仁を粉状にしたフラックスシードを代用すると良い。
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