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スープ(チーズオニオングラタンスープ)|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
17.4億回
動画数
2,415本

材料

  • 牛脂 : 8g
  • 玉ねぎ : 300g
  • おろしニンニク : 1片
  • 水(先入用) : 200〜250cc
  • (A)コンソメ : 小さじ3と1/2
  • (A)砂糖 : 小さじ1/2
  • (A)水(後入用) : 500cc
  • (B)塩 : 1つまみ
  • (B)ナツメグ : 4振り
  • (B)黒胡椒 : 適量
  • (B)バター : 20g
  • ピザチーズ : 適量
  • バケット : 適量
  • パセリ : 適量

所要時間

40分

手順

  1. 1) 下準備をする 02:51

    玉ねぎの皮を剥いて半分に切って芯を取り、1cmないほどの薄さに切る。
    バケットを薄切りにする。

  2. 2) 炒める 04:43

    フライパンに玉ねぎ、牛脂、水(先入用)を入れる。
    蓋をして火にかけて5分〜10分煮る。
    ゴムベラで混ぜて強火で水分を飛ばす。

  3. 3) 煮る 15:30

    玉ねぎに色がついたらニンニクをすりおろして入れる。
    (A)を入れて沸かす。
    (B)を入れる。

  4. 4) 焼く 17:01

    3をグラタン皿に入れる。
    バケットとピザチーズを乗せる。
    オーブントースターで8〜10分焼く、またはバーナーで焼く。
    パセリを散らして完成。

Point

・バケットは薄切りのものを使用している。
・バケットがない場合は食パンで代用してもいい。
・ナツメグはなくてもいい。
・ピザチーズはお好みの分量を使用していい。
・焼く際はオーブントースターまたはバーナーどちらを使用してもいい。

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