ようかん（粉寒天の水ようかん）｜和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】 所要時間 : 10分
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- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 牛脂 : 8g
- 玉ねぎ : 300g
- おろしニンニク : 1片
- 水(先入用) : 200〜250cc
- (A)コンソメ : 小さじ3と1/2
- (A)砂糖 : 小さじ1/2
- (A)水(後入用) : 500cc
- (B)塩 : 1つまみ
- (B)ナツメグ : 4振り
- (B)黒胡椒 : 適量
- (B)バター : 20g
- ピザチーズ : 適量
- バケット : 適量
- パセリ : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
下準備をする
02:51
玉ねぎの皮を剥いて半分に切って芯を取り、1cmないほどの薄さに切る。
バケットを薄切りにする。 -
2)
炒める
04:43
フライパンに玉ねぎ、牛脂、水(先入用)を入れる。
蓋をして火にかけて5分〜10分煮る。
ゴムベラで混ぜて強火で水分を飛ばす。 -
3)
煮る
15:30
玉ねぎに色がついたらニンニクをすりおろして入れる。
(A)を入れて沸かす。
(B)を入れる。 -
4)
焼く
17:01
3をグラタン皿に入れる。
バケットとピザチーズを乗せる。
オーブントースターで8〜10分焼く、またはバーナーで焼く。
パセリを散らして完成。
Point
・バケットは薄切りのものを使用している。
・バケットがない場合は食パンで代用してもいい。
・ナツメグはなくてもいい。
・ピザチーズはお好みの分量を使用していい。
・焼く際はオーブントースターまたはバーナーどちらを使用してもいい。
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