ジャム（スイカのジャム）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 30分
大葉鶏ハム｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏むね肉 : 1枚
- 料理酒 : 大さじ1
- 白だし : 大さじ1
- 大葉 : 9枚
所要時間
55分
手順
-
1)
鶏胸肉を切る
00:41
鶏胸肉の皮を取り除き、曲線になっている方に切り込みを入れて開く。
-
2)
叩いて伸ばす
00:54
ラップをかぶせて、麺棒などで叩いて一回り伸ばす。
-
3)
調味料を漬け込む
01:07
料理酒、白だしを回しかけて全体に馴染ませて、10分ほど置いて室温に戻しながら、漬け込む。
-
4)
鶏胸肉を巻く
01:36
大葉の茎を取り、鶏胸肉の上に乗せて手前を持ち上げて巻き、爪楊枝で巻き終わりを止める。
-
5)
鶏胸肉を焼く
01:57
エアオーブンを140度に予熱し、バスケットに鶏胸肉を入れて140度で20分焼く。
-
6)
仕上げる
03:28
まな板の上に取り出し、爪楊枝を取り外して食べやすい大きさに切って完成。お皿に盛り付ける。
Point
・鶏胸肉の皮が苦手な場合は取り除く。
・使用する場合は、広げて伸ばし鶏胸肉の上に乗せる。
・調味料は鶏胸肉に揉み込むようにする。
・爪楊枝は鶏胸肉に数本さして巻き目を止める。
・鶏ハムは薄く切って食べるとより美味しい。
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