ステーキ（粒マスタードソースの豚肩ロース肉ステーキ）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 30分
キャラメルブラウニー｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 3.4億回
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材料
- 卵 : 2個
- ミルクキャラメル : 60g
- 水 : 30g
- 無塩バター : 40g
- ホワイトチョコレート : 40g
- きび砂糖 : 65g
- (A)薄力粉 : 80g
- (A)アーモンドプードル : 40g
- (A)ベーキングパウダー : 3g
- クルミ : 50g
所要時間
30分
手順
-
1)
卵を溶く
00:01
ボウルに卵を割り入れ、良く溶きほぐす。
-
2)
ミルクキャラメルを溶かす
00:26
別のボウルにミルクキャラメルと水を入れ、600wの電子レンジで1分加熱し、良く混ぜる。再び、1分加熱し、良く混ぜる。
-
3)
生地を作る
01:13
2にミルクチョコレートを加えて良く溶かし、溶かしバター→きび砂糖の順に加えてその都度良く混ぜ、1を3回に分けて加えてその都度良く混ぜる。(A)をふるいながら加えて、更に良く混ぜ、クルミを加えたら全体を混ぜ合わせる。
-
4)
オーブンで焼く
02:53
型にクッキングシートを敷いて3を流し入れ、上から落として空気抜きをし、180℃のオーブンで30～35分焼く。
-
5)
生地を冷ましてカットする
03:09
焼けたら冷まし、食べやすくカットする。
Point
・15×15cmの角型1台分のレシピ。
・卵はLサイズの物を使用。室温に戻しておく。
・きび砂糖はグラニュー糖に変えても良い。
・無塩バターは溶かしておく。
・工程4 竹串を刺してみて何もつかなくなれば焼き上がり。
・所要時間にオーブンで焼く時間は含めない。
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