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材料
- バター : 100g
- グラニュー糖 : 100g
- 卵 : 85g
- 薄力粉 : 100g
- ベーキングパウダー : 小さじ1/2
- ストロベリーパウダー : 8g
- 食紅（赤） : 適量
- バニラオイル : 適量
所要時間
55分
手順
-
1)
バターとグラニュー糖を混ぜる
00:12
ボウルにバターとグラニュー糖を入れて、ゴムベラでよく混ぜ、ホイッパーに持ち替えてグラニュー糖のざらつきがなくなるようすり混ぜて、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
-
2)
卵を加え混ぜる
00:58
卵は泡が立つくらいにホイッパーで混ぜ、1のボウルに溶き卵を少しずつ混ぜる。
途中バニラオイルを加え混ぜる。 -
3)
粉類を加え混ぜる
01:54
2に薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、生地にツヤがでるまでしっかりと混ぜる。
-
4)
生地に着色する
02:22
3の生地を少し取ってストロベリーパウダーを混ぜ、食紅で色をつけてピンク色の生地にする。
-
5)
生地をマーブル状にする
03:10
プレーン生地にピンク色の生地を乗せて、数回ゆっくりと混ぜる。
-
6)
型に入れて焼く
03:35
オーブンペーパーを敷いた型に入れて、型の両端が高くなるように生地をならし、180℃に温めたオーブンで30～35分焼く。
-
7)
シロップを塗って冷やす
04:01
熱いうちに型から出してシロップを塗り、冷めたら乾燥しないようにラップなどで包んで、冷蔵庫で冷やす。
Point
・卵は冷たいままだとバターに混ぜる時に分離するので、必ず室温に戻すこと。出し忘れた時は、湯煎にかけて室温にすると良い。
・手順2では、卵は一度に加えると生地が分離するので、数回に分けて加えること。
・プレーンとピンク色の生地を混ぜる時は、混ぜすぎないよう注意する。
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