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ミルクレープ風ケーキ|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
154.0万人
再生回数
2.6億回
動画数
1,183本

材料

  • 餃子の皮 : 14枚
  • (A)生クリーム : 150g
  • (A)グラニュー糖 : 25g
  • スイートチョコレート : 適量
  • 苺 : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 餃子の皮を茹でる 00:12

    フライパンに水を入れて沸騰させ、餃子の皮を1枚入れて1分茹でる。1分経ったら冷水で冷まし、重ならない様にトレイに取る。1枚ずつ繰り返す。

  2. 2) ミルクレープを作る 00:57

    クッキングシートを敷き、その上に1を1枚乗せ、(A)で作ったホイップクリームを塗り、また1を乗せホイップクリームを塗り、と1が無くなるまで繰り返す。上の面や横の面をホイップクリームでコーティングし、冷蔵庫で2時間冷やす。

  3. 3) チョコレートを溶かす 01:47

    スイートチョコレートを刻んでボウルに入れ、湯煎で溶かし、絞り袋に入れる。

  4. 4) 苺を切る 02:48

    苺は洗ってヘタを取り、縦半分に切り、ハート形で抜く。

  5. 5) 仕上げる 03:12

    2に3をかけ、4を飾る。

Point

・餃子の皮は米粉タイプがおすすめ。
・工程1 餃子の皮を茹でたら、ザルに取り、ザルのまま冷水に入れて冷まし、ザルを上げ水気を切って、ラップを敷いたトレイに取る。
・生地に甘みが無いため、ホイップクリームは甘くする方が良い。
・所要時間に冷蔵庫で冷やす時間は含めない。


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