クッキー（塩キャラメルオートミールクッキー）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 35分
チョコのせクッキー｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- (A)無塩バター : 50g
- (A)グラニュー糖 : 40g
- 卵黄 : 20g
- バニラオイル : 適量
- 薄力粉 : 120g
- ダース : 3箱
所要時間
30分
手順
-
1)
卵黄を量る
00:18
卵を卵白と卵黄に分け、卵黄を20g量る。
-
2)
生地を作る
00:28
ボウルに(A)を入れて良く混ぜる。卵黄→バニラオイルの順に加えてその都度良く混ぜ、薄力粉をふるい入れて、更に良く混ぜる。手でまとめて調理用袋に入れ、麺棒で伸ばし、冷凍庫で15分冷やす。
-
3)
成形する
02:51
生地を包丁で18等分に切り、ピケする。
-
4)
オーブンで焼く
03:08
クッキングシートを敷いた天板に並べ、上に2個ずつダースをトッピングし、160℃のオーブンで16～17分焼く。
-
5)
生地を冷ます
03:34
焼けたら、天板に乗せたまま冷ます。
Point
・工程1 (A)は白っぽくなるまで混ぜると良い。
・工程2 生地は22cm×13cmの大きさに伸ばす。
・工程4 ダースの代わりに板チョコを使う場合は、小さめにカットして乗せると良い。
・工程5 焼きたては崩れやすいので、天板に乗せたまま冷ます事。
・所要時間に生地を冷やす時間とオーブンで焼く時間は含めない。
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